Esta evolución de Nutrición Depurativa profundiza en la relación tan indiscutible como desconocida, entre vitalidad alimentaria y salud. Nutrición Vitalizante desarrolla el concepto de alimento fisiológico, atendiendo a nuestro diseño biológico evolutivo. Detalla los daños que cotidianamente generamos a nuestros alimentos mediante la cocción y sus efectos perjudiciales sobre la salud. Brinda consejos para comprender y superar mitos, miedos, adicciones y excusas que nos impiden cambiar. Profundiza en los beneficios prácticos, fisiológicos, emocionales y evolutivos de alimentarnos a través de comida viva. Nos ayuda a organizar este saludable cambio de hábitos: cómo manejar la despensa, la cocina, los procesos y la planificación cotidiana. Ilustra las técnicas básicas utilizadas en la alimentación viva. Indica cómo y por qué elaborar, germinar, licuar, condimentar, fermentar y deshidratar alimentos. Todo con variadas y gustosas recetas explicadas. 450 páginas.http://www.espaciodepurativo.com.ar/libros_saludables/nutricion_vitalizante.php
